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● 芽茶玄米クッキー
材料:
4人分
ホットケーキミックス
200g
マザーシュガー
30g
バター
100g
芽茶
30g(適量)
牛乳
大さじ4
玄米珈琲
小さじ2
(1)
室温で柔らかくしたバターをボールに入れ、ミネラルシュガーを2〜3回に分けて加え、クリーム状になるまでよく混ぜる。
(2)
牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、ホットケーキミックスも加えてよく混ぜ合わせる。
(3)
芽茶と玄米珈琲を一緒に(2)に加えさっくり混ぜる。
(4)
受け皿にオーブンシートを敷き(3)を少しずつスプーンですくい置く。焼きあがると膨らむので、間隔を空けて置く。
(5)
180℃に温めたオーブンで10〜15分くらい焼く。