ママネット倶楽部へようこそ！ママネット倶楽部では健康食品・自然食品・健康グッズなどを販売しています。   　 ● いちごジャム 　 材料： 　　出来あがり 　　約200g分 マザーシロップ 70g(いちごの重量の20%) レモン汁 大さじ１ マザーソルト 1つまみ(小さじ1/2位)　洗うときに使用 (1) いちごはｿﾙﾄを入れたきらら水で洗って水気を拭き取り、へたを取る。(いちごが大粒なら２〜４つ切りに) (2) 厚手のの鍋に(1)を入れ、ｼﾛｯﾌﾟとﾚﾓﾝ汁をかけて２時間以上置き、自然に水分が出てくるのを待つ。こうするとペクチン(ｼﾞｬﾑにとろみをつける成分)が出やすくなり、煮る時間が短縮される。 (3) 鍋を火にかけ、煮立ってきたら火を弱めて、アクをすくいながら汁気がひたひたになるまで煮詰める(約15分位) ＊ 熟しすぎたいちごは、ペクチンの作用が弱まります。 copyright© 2000-2006　ママネット倶楽部 フォーユー三河中央 all rights reserved. このサイト内の全てのページの画像および文章の無断複製・無断転載・無断引用などは固くお断りします。