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● たけのこご飯 |
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材料: 出来あがり 約200g分
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米
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3カップ
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A:きらら水
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炊飯器3合の目盛りに合わせる
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たけのこ
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200g
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油揚げ
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2枚
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B:だし汁
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200cc
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B:マザーシロップ
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大さじ1
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B:白醤油
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大さじ3
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B:マザーソルト
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小さじ1/4
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木の芽
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(1) |
米は炊く30分前に洗い、ざるに上げておく。
| (2) |
たけのこは薄切り、油揚げは油抜きして薄切りにする。
| (3) |
鍋にだし汁と(2)を入れ、一煮立ちしてからマザーシロップを入れ、さらに一煮し、白醤油、ソルトを入れ煮汁が半量になる程度まで煮る.。
| (4) |
炊飯器に米・(3)で作ったBの煮汁・Aきらら水を入れ(3)の具を入れ炊きこむ。
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木の芽は掌で一度、バンと叩くと香りが出ます.。
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