料理レシピ

  ● サーモンときのこの包み焼き
  材料:4個分
鮭切り身(大判)
2枚(1/4にカット)
玉ねぎ
中1個(1/2に割ってから
5mm位にスライス)
ミニトマト
8個(へたを取って洗う)
あさり
12個(塩水につけて砂だし)
レモン
輪切り4枚
しめじ
1パック
えのき
1パック
白ワイン又は料理酒
100cc
マザーペッパー
適量
バター、しょうゆ
1対1

(1) ペーパーやアルミホイルを30cmに切り取って並べ、玉ねぎ、鮭の切り身を並べて白ワインを振ってからペッパーを振る。
(2) まわりにミニトマトとあさりを並べ、鮭の切り身の上にレモンの輪切りとばらしたしめじ、えのきを乗せもう一度ペッパーを振ってアルミホイルで包み込むようにする。
(3) 220℃に熱したオーブンで8分位火を入れて、あさりの殻が開いたら完成!
バター、しょうゆをほんの少量たらすと、一味変わります。