ママネット倶楽部へようこそ！ママネット倶楽部では健康食品・自然食品・健康グッズなどを販売しています。   　 ● なすといんげんの白酢あえ 材料　4人分 なす 大1個 いんげん 8本 白酢 　 　木綿豆腐 1/2丁 　A：黒ごま 大さじ1.5 　A：マザーシロップ 大さじ2 　A：マザーソルト 小さじ1/2 　A：白しょうゆ 小さじ1 酢 大さじ2 のり（刻む） 適量 マザーソルト 適量 (1) 豆腐は水切りしておく (2) なすは縦半分に切りソルトをまぶしてアクを抜きます。いんげんはマザーソルト少々をまぶし、もみ込んでおく。 (3) 鍋に湯を沸かしてソルト少々を加え、まずいんげんを色よく茹で、ザルに上げて続いてなすを茹でザルに上げる。いんげん、なすは一口大に切る。 (4) �@の豆腐とAを加えて豆腐をすりつぶしながらよく混ぜ酢でのばします。 (5) �Cとなすといんげんをあえ、器に盛りのりを散らす。 ＊ ワンポイント豆知識 のり（ビタミンＡ）といんげん（ビタミンＣ）の食べ合わせはしみ、ソバカスの原因になるメラニン色素の沈着を防ぎます。さらに酢（クエン酸）が加わるときめ細かい美肌作りに役立ちます。 copyright© 2000-2006　ママネット倶楽部 フォーユー三河中央 all rights reserved. このサイト内の全てのページの画像および文章の無断複製・無断転載・無断引用などは固くお断りします。