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● 芽茶めし
材料:
米
2カップ
きららの水
2カップ(ダシ少々入れる)
人参
中一本(千切り)
エノキダケ
1/2束(4等分に切る)
A 油揚げ
1枚(油抜きする)
芽茶
大さじ2〜3
マザーオイル
適宜
白醤油
大さじ1〜2
きららの水
1/2カップ位
(1)
フライパンがあまり熱くならない内に、オイルと人参を入れ炒める。その後Aを全部入れて炒め、白醤油を加える。 フライパンから出して、水1/2カップを加えて冷ましておく。 米は炊く1時間前にかしておき、水と合わせておく。冷ましておいた具を全て加え入れ、普通に炊く。
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