無添加・無農薬・有機栽培のさとうきびをベースに天然のミネラルを微量加えて煮詰めて作った黒砂糖の塊ですが、 甘さを控えめですので、疲れた時に摘んでも糖分の取りすぎにはなりません。

おやつとしても、調味料としてお湯に溶かして使っても結構です。