きららの石とマザーソルトを使用し、3年間ねかせた味噌に、無添加のマザーシロップを混ぜあわせたものです。
株式会社フォーユーと株式会社はと屋のコラボレーション商品です。

参考：
はと屋は、創業文久元年（1861年）の醸造元で、19世紀後半に造られた味噌蔵で、素材にこだわりを持ち杉の木桶を使った昔ながらの製法を守っている。名古屋・三河を中心に料亭・味噌煮込み専門店などプロの愛用者が多い。